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外はこんがり中はトロリ濃厚で新食感なチーズケーキ バスク風チーズケーキ5号(15cm)

1490円

外はこんがり中はトロリ濃厚で新食感なチーズケーキ バスク風チーズケーキ5号(15cm)





チーズケーキは好きで、あれこれ食べてきたけど、
最近ちょっと飽きちゃったかも。。って方に朗報です!
ベイクド、レアー、スフレとチーズケーキには
いろんなタイプがありますが、今回ご紹介するのは、
ベイクドとレアタイプが合わさったようなもの。
今までとはちょっと違ったタイプのチーズケーキが
食べたいなというご要望にお応えしましょう!

スペインとフランスの両側にまたがるバスク地方で
生まれた黒いチーズケーキ。見た目はまるで“黒こげ”
なんだけど、その“黒こげ”が美味しさの秘密なんです。
こげの香ばしさがチーズの甘みや濃厚さになり、
中心部分のとろりとした食感と相まって
未体験の味わいを生む。
世界有数の美食の街「サンセバスチャン」にある人気バル
「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」の名物で、
お店で焼き上げられる濃厚なチーズケーキを
模したものです。他のどんなチーズケーキの種類にも
分類されない新感覚な味わいが特徴で、
コーヒー紅茶はもちろん、
ワインやシャンパンと楽しむのもおすすめです。
本場のものは中心部分がトロトロ~と完全には
固まっていませんが、オレンジローズでは
安全性も考えて(冷蔵配送で日持ちさせたいので)
中心部分が75度になるようにつまりジャストで
卵が固まっているように改良しました。

外側の焼き色が付いた部分も美味しいところなので
ベイクド用のペーパーごと梱包してお届けします。
食べるときに焼き色を残すようにそっと剥がして、
温めたナイフで切り分けてお召し上がり下さい。

原材料:クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、
小麦粉、コーンスターチ、レモン。
消費期限;要冷蔵で4日間。内容量はずっしり約620g。

外はこんがり中はトロリ濃厚で新食感なチーズケーキ バスク風チーズケーキ5号(15cm)

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